Sabemos lo importante que es contar con un equipo sólido y comprometido para el éxito de tu negocio en la industria de la hostelería. Por eso, es importante que conozcas algunos consejos prácticos y útiles para ayudarte en el proceso de selección y contratación.
De este modo, debes considerar desde la entrevista inicial hasta la elección final, así podrás asegurar de contratar al personal perfecto. ¡Empecemos!
Define tus necesidades y roles clave
Antes de empezar el proceso de contratación, es esencial que identifiques claramente tus necesidades y los roles clave que necesitas cubrir en tu bar o restaurante. Considera las distintas áreas como la cocina, el servicio al cliente, la barra, la administración y la limpieza.
Asimismo, determina el número de empleados necesarios en cada área y define las responsabilidades específicas de cada puesto.
Crea una descripción de trabajo atractiva y clara
Es necesario que destaques las responsabilidades clave, los requisitos mínimos, las habilidades deseadas y cualquier experiencia previa relevante. Por eso, debes asegurarte de incluir información sobre el ambiente de trabajo, los beneficios ofrecidos y las oportunidades de crecimiento profesional.
De este modo, una descripción de trabajo bien elaborada atraerá a candidatos de calidad.
Utiliza métodos de reclutamiento efectivos
Hay diversas formas de atraer candidatos calificados. Además de publicar anuncios de trabajo en portales de empleo online, considera otras estrategias. Por ejemplo, la promoción interna, las referencias de empleados actuales, las redes sociales y la participación en ferias de empleo locales.
Estos métodos te permitirán llegar a una amplia gama de candidatos y encontrar a personas con pasión y experiencia en la industria de la hostelería.
Realiza una selección de currículos y solicitudes
Una vez que hayas recibido solicitudes de trabajo, dedica tiempo a revisar los currículos y las cartas de presentación de los candidatos. Sobre todo, busca aquellos que demuestren experiencia relevante, habilidades específicas y una actitud positiva hacia el trabajo en la hostelería.
Asimismo, considera la capacidad de seguir instrucciones y la atención al detalle, ya que estos aspectos son cruciales en la industria de la restauración. Además, verifica en su síntesis curricular si conocen sobre el manejo de un programa TPV Hostelería. Esta es una herramienta clave en los restaurantes para ofrecer una atención al cliente efectiva.
De este modo, la elección de un personal eficiente, así como comprar un TPV para Hostelería son decisiones efectivas para encaminar un negocio hacia el éxito.
Y es que, si combinas el talento humano con una buena adquisición tecnológica podrás desarrollar grandes estrategias de ventas. Bien empleadas, atraerán más comensales a tu restaurante.
Programa entrevistas estructuradas
Las entrevistas son una parte fundamental del proceso de selección. Prepara una lista de preguntas estructuradas y relevantes que te ayuden a evaluar la aptitud y la actitud de los candidatos.
Además de las preguntas técnicas, incluye preguntas situacionales para evaluar cómo reaccionarían ante diferentes escenarios en un entorno de hostelería. También puedes optar por realizar pruebas prácticas para evaluar habilidades específicas, como la preparación de bebidas o la atención al cliente.
Verifica las referencias y realiza comprobaciones de antecedentes
Antes de tomar una decisión final, no olvides verificar las referencias proporcionadas por los candidatos. De esta manera, contacta a antiguos empleadores o supervisores para obtener información adicional sobre el rendimiento y la confiabilidad del candidato.
Igualmente, son necesarias las comprobaciones de antecedentes para asegurarte de que los candidatos cumplan con los requisitos legales y de seguridad para trabajar en tu bar o restaurante.
Realiza una prueba de trabajo o periodo de prueba
Para tener una evaluación más precisa de las habilidades y la adaptación de los candidatos a tu entorno de trabajo, considera realizar una prueba de trabajo o un periodo de prueba. Esto te permitirá observar a los candidatos en acción y evaluar su desempeño en situaciones reales.
Durante este periodo, proporciona retroalimentación constante y asegúrate de que los candidatos comprendan las expectativas y los estándares de calidad de tu negocio.
Capacita a tu personal adecuadamente
Una vez que hayas contratado al personal adecuado, no olvides ofrecer una capacitación adecuada. Proporciona información detallada sobre los procedimientos y estándares de trabajo, así como sobre el uso de herramientas tecnológicas para la hostelería.
Puedes buscar opciones para adquirir elementos tecnológicos de calidad que se ajusten a las necesidades de tu negocio y capacitar a tu personal para utilizarlo de manera efectiva.
La contratación del personal adecuado es fundamental para el éxito de tu bar o restaurante. Sigue estos consejos y asegúrate de definir tus necesidades y realizar las pruebas de trabajo necesarias para contar con el mejor equipo de trabajo.
Recuerda que un personal comprometido y bien capacitado marcará la diferencia en la experiencia de tus clientes y en el crecimiento de tu negocio en la industria de la hostelería. ¡Buena suerte en tu proceso de contratación!
